Eissorten

Diese Eissorten wurden speziell für Eiscreme, gefrorene Desserts und Milchprodukte entwickelt, die bei niedrigen Temperaturen gelagert werden – die Kälte beeinflusst unseren Geschmackssinn erheblich. Im Gegensatz zu Lebensmitteln bei Zimmertemperatur hemmt das Gefriersystem die Freisetzung von Aromen, sodass diese auch bei niedrigen Temperaturen erhalten bleiben.
Diese Aromen müssen weiterhin klar und deutlich wahrnehmbar sein. Bei der Entwicklung der Aromen achten wir besonders auf ihre Kompatibilität mit dem Milchfett, dem Zuckersystem und den üblicherweise in der Eiscremeherstellung verwendeten Stabilisatoren. Unser Aromendesign gewährleistet Konsistenz während des gesamten Gefrier-, Lagerungs- und Verzehrprozesses und sorgt so für einen gleichbleibenden Geschmack vom Anfang bis zum Ende des Produktlebenszyklus. Durch die Optimierung der Molekularstruktur der Aromen erleben Sie sofort einen vollen, intensiven Geschmack – ohne jegliche Verfälschung oder Abschwächung.
Die Aromenserie umfasst Grundgeschmacksrichtungen wie klassische Milchprodukte, Schokolade, Früchte und Nüsse sowie komplexe, von Desserts inspirierte Kombinationen, die sich hervorragend für Speiseeis im Massenmarkt und hochwertige Tiefkühlprodukte eignen. Diese Eissorten lassen sich an verschiedene Produktionsprozesse anpassen – darunter Softeis, Kugeleis und Spezial-Tiefkühldesserts – und sind somit ideal für Speiseeishersteller, Tiefkühlkostbetriebe und OEM/ODM-Projekte, die stabile und skalierbare Aromenlösungen suchen.